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(本網(wǎng)記者 彭典) 8月25日，記者從貴州省人民政府網(wǎng)獲悉，為持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“提質(zhì)行動(dòng)”，進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施水平，貴州省人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步提升農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施水平的通知》。

《通知》指出，2023年8月底前，貴州各縣(市、區(qū)、特區(qū))政府組織完成本區(qū)域?qū)嵤I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“提質(zhì)行動(dòng)”情況調(diào)研排查，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)對(duì)表落實(shí)各項(xiàng)措施要求，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“提質(zhì)行動(dòng)”取得積極成果。2023年秋季學(xué)期工作推進(jìn)情況于2023年12月20日前報(bào)省教育廳。

《通知》要求，按照與就餐學(xué)生人數(shù)不低于1∶100比例，足額配備學(xué)校食堂工勤人員，按照不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)要求，將其工資、社保待遇全額納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，并按月發(fā)放工資和繳納社保。

《通知》明確，學(xué)校要完善食堂供餐和資金管理制度，規(guī)范營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金管理使用，保障足額用于學(xué)生供餐；規(guī)范實(shí)行“5+X”供餐標(biāo)準(zhǔn)，制定應(yīng)用帶量食譜；落實(shí)公開(kāi)公示制度，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)午餐陽(yáng)光透明；組織開(kāi)展陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)健康教育，家校配合共同提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。

進(jìn)一步強(qiáng)化資金保障管理，足額保障專項(xiàng)資金、嚴(yán)格資金監(jiān)督管理，實(shí)行“5+X”供餐。進(jìn)一步提高供餐質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，在政府提供的每生每天5元膳食補(bǔ)助為主的基礎(chǔ)上，家庭適當(dāng)交納少量費(fèi)用。在充分考慮當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民人均純收入、農(nóng)村學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)承受能力等因素的基礎(chǔ)上，由縣級(jí)教育、發(fā)展改革等部門通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、聽(tīng)證會(huì)，科學(xué)合理制定“5+X”中“X”標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決杜絕定價(jià)過(guò)高。

學(xué)校合理確定早晚餐供餐標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)安排寄宿學(xué)生一日三餐，通過(guò)“電子營(yíng)養(yǎng)師”等平臺(tái)，定期分析學(xué)生供餐情況，有針對(duì)性合理調(diào)整帶量食譜，保障營(yíng)養(yǎng)午餐和寄宿學(xué)生早晚餐營(yíng)養(yǎng)均衡。

《通知》要求，各級(jí)教育、衛(wèi)生健康部門逐校開(kāi)展督促指導(dǎo)，確保學(xué)校實(shí)現(xiàn)供餐食物多樣化，做到每餐至少“三菜一湯”，合理搭配動(dòng)物性和植物性食物，多種新鮮蔬菜(特別是深色蔬菜)和肉類交替充足供應(yīng)，每天食材種類達(dá)到12種以上(每周25種以上)。

2023年起，由省衛(wèi)生健康委牽頭會(huì)同省教育廳、省財(cái)政廳，以縣為單位在每年秋季學(xué)期，組織對(duì)全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生進(jìn)行貧血狀況監(jiān)測(cè)，根據(jù)每年學(xué)生貧血狀況監(jiān)測(cè)結(jié)果和數(shù)據(jù)針對(duì)性提出措施和建議，指導(dǎo)各地科學(xué)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)學(xué)生供餐更加科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、均衡。開(kāi)展健康教育和陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)、開(kāi)展家校聯(lián)動(dòng)和家長(zhǎng)培訓(xùn)。

進(jìn)一步建立健全食材采購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定制度，完善多方參與的食材定期詢價(jià)定價(jià)機(jī)制，按照微利原則嚴(yán)格控制食材采購(gòu)價(jià)格，確保食材采購(gòu)價(jià)格不高于市場(chǎng)價(jià)。加強(qiáng)食材配送企業(yè)監(jiān)管，督促企業(yè)配送足量質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材。學(xué)校在食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)明確專人實(shí)行雙人復(fù)核驗(yàn)收，并定期更換驗(yàn)收人員，嚴(yán)格把好采購(gòu)食材質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。

各地各校需要認(rèn)真落實(shí)公開(kāi)公示制度，將每次調(diào)整變動(dòng)的食材采購(gòu)價(jià)格、每周供餐食譜、每次采購(gòu)食材品種數(shù)量、每天供應(yīng)飯菜圖片、資金管理使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期向家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi)，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督，保障家長(zhǎng)知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐陽(yáng)光透明運(yùn)行。

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